Beskrivelse
Châteauneuf-du-Pape La Reserve XV XVI XVII et fantastisk blend af flere topårgange.
Xavier har blended vin fra 5 forskellige super år – hvoraf hele 76 % kommer fra den LEGENDARISKE 98 point årgang 2016.
Desuden vin fra 2017, 2015, 2012 og 2010, det giver en høj grad af kompleksitet og finesse
Leveres i originale trækasser ved køb af 6 stk
Smagenote
La Réserve XV XVI XVII er mørk kirsebærfarvet Duften giver aromer af Lavendel, urtekrydderier og peber, lakrids og dejlige tnoter af skovjordbær, blåbær, blommer og solbær. I munden intens men venlig, elegante tanniner, lakrids og skovbundsmineralitet. Drik nu - eller gem til ca. 10 år
Nyd den til lam, rødt oksekød, vildt, andebryst, pebersauce og barbeque. Nyd vinen ved 16-18°C.
Anmeldelser af Xavier Chateauneuf-du-Pape La Réserve XV XVI XVII
⭐️⭐️⭐️⭐️97/100 Jeb Dunnuck
"The NV Châteauneuf Du Pape Reserve XV XVI XVII comes primarily from the magical 2016 vintage with smaller amounts from 2015 and 2017. It offers an extraordinary nose of blackcurrants, ground pepper, garrigue, and crushed violets. Rich, full-bodied, and incredibly seamless, with a stacked mid-palate, this is Châteauneuf Du Pape brilliance all the way. It’s terrific today yet will keep for 15+ years."
⭐️⭐️⭐️⭐️
93/100 James Suckling
”Ripe-plum, cherry, vanilla and mocha aromas. Herbs and black olives, too. It’s full- bodied with firm, creamy tannins. Rich, chewy and savory, yet also elegant for the appellation.”
La Réserve XV XVI XVII er en unik Châteauneuf du Pape, som 100 point-producenten Xavier sammensætter af 5 ekstraordinære årgange:
76% fra 2016 – for krop, finesse, længde og mineralitet 14% fra 2017 - for koncentration, mørk frugt og krydderi
8% fra 2015 – for struktur, gemmepotentiale og alkoholstyrke
2% kommer fra forrige La Réserve (3rd Edition, et blend af årgang 2010, 2012 og 2015)
Vinen er fremstillet på 60% Grenache og 15% Cinsault, mens de sidste 25% kommer fra marker med et uspecificeret drueblend, der bringer ekstra mystik og kompleksitet til det færdige blend. Druerne håndhøstes fra hele 100 forskellige små parceller i Châteauneuf-du-Pape. Frugten kommer blandet andet fra berømte La Crau samt fra marker med Châteaneufs klassiske rullesten, Galets Roulés.
Selve vinfremstillingen sker med minimal intervention og manipulation, idet Xavier ønsker at fremelske en Châteauneuf med ekstraordinær smoothness, finesse og elegance.
K09
