Beskrivelse
Et mesterværk til menneskepenge!
Den berømte vinmager, Xavier, står bag denne unikke ”limited edition”-vin fra den anmelderroste Arcane-serie.
Vinen er sammensat af tre forskellige topårgange fra 2015, 2016 og 2017 og modnet på tre forskellige måder – nye fade, gamle fade og beton. Derudover får den yderligere parfumeret kompleksitet ved at modne med drueskallerne fra den aromatiske Viognier-drue.
Det er ikke så mærkeligt at Rhône-guruen Jeb Dunnuck hælder til, at denne vin er den største fra Beaumes de Venise.
“Beautiful, full-bodied, elegant wine that might just be one of the greatest red wines to come from Beaumes de Venise." – Jeb Dunnuck
Beames de Venise ligger i smørhullet mellem de to berømte områder Vacqueyras og Gigondas, men smagen i denne fremragende vin konkurrerer i højere grad med Chateauneuf du Pape. Skynd dig at smage vinen, for når først den er udsolgt, så laves der ikke blot en ny årgang…
Vinen står i glasset og lokker med sin mørkerøde farve. Stor og kompleks næse, der byder på en elegant duft af tørret lavendel, jordbær, sorte kirsebær og solbær, der smukt sammenvæves af garrigue, peber, lakrids, mokka og vanilje fra fadet. Vinen lander rig, stor og fyldig i munden og holdes i balance af en frisk underliggende mineralitet. Den bløde bamsefrugt suppleres af finkornede tanniner i den suveræne finish. Et mesterværk fra Sydrhône! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret
Anmeldelser af Xavier Arcane L'Etoile Beaumes de Venise
⭐️⭐️⭐️⭐️96/100 Rasmus Christensen, Winewherever
"Super smagsintens vin med vedholdende aromatiske noter og saftig og afbalanceret frugt."
⭐️⭐️⭐️⭐️95/100 Jeb Dunnuck
"..another elegant, finesse-oriented wine from Xavier that has both richness and freshness. A blend of Grenache, Syrah, and Mourvèdre as well as a small amount of Viognier from 2015, 2016, and 2017, it has something profound in its texture and balance. Notes of black raspberries, currants, dried flowers, lavender, and pepper are followed by a beautiful, full-bodied, elegant wine that might just be one of the greatest red wines to come from Beaumes de Venise."
⭐️⭐️⭐️⭐️90-93/100 Houlberg
”5 Thumbs Up: Dejlig dyb, flæsket og intens aroma, frugten lidt mørkere end hos den foregående. Her er der både kirsebær, solbær, granatæbler og blommer, men også et tydligere aftryk af egefad med lakridskonfekt, vanilje og så lavendel. Der er også blæk, peber, tørt træ, sandaltræ samt tørrede blomster og grønne grene. Smagen er opulent, fed og flomme, men har en vis friskhed og bitterhed i frugten, Det hele er pænt cremet og blødt, syren er blid og omgængelig, mens tanninerne heller ikke bider vildt, selvom de 15% alkohol giver lidt spark. Der er også bidrag fra krydderier samt mineraler og samlet en fin balance, som gør dette til en rigtig sjov Beaumes de Venise vin.”
4⭐️⭐️⭐️⭐️,1 stjerner Vivino
(336 bedømmelser. 19/08/21)
Vinen er et oplagt match til lam med urter og hvidløg. Den går også fremragende til saftige steaks, grill-mad, flæskesteg, and og oste. Servér vinen ved 16-18°C.
Xaviers Arcane L’Etoile Beaumes de Venise er produceret på et Rhône-blend bestående af 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Mourvèdre. Druerne kommer fra højtbeliggende marker (620 m.) i appellationen Beaumes de Venise, som er placeret imellem de to berømte områder Gigondas og Vacqueyras. Det unikke ved vinen er, at den kombinerer druer fra de tre topårgange 2015, 2016 og 2017.
I vineriet bliver mosten udblødt i mere end en måned med drueskallerne fra den aromatiske Viognier-druesort. Dette er med til at give duften og smagen et ekstra lag af parfume og elegance. Efter endt gæring bliver der yderligere tilført smagskompleksitet ved 15 måneders modning på 1/3 nye, let ristede franske og østrigske fade, 1/3 betontank og 1/3 brugte fade.
Om producenten
Xavier Vignon er kendt som en af stjernewinemakerne i Rhône. Hans evner i vinkælderen har gjort ham til en eftertragtet herre i hele Rhône og han yder nu assistance til mere end hver anden producent i Chateauneuf-du-Pape. Til gengæld belønner de andre winemakere Xavier med druer og partier af vin i høj klasse.
Xavier har igennem en årrække udforsket, hvordan mineralske salte påvirker vinen. Han udvælger markplaceringer der, hvor jorden har en høj koncentration af mineralske salte. Man må sige, at hans metoder virker og han tryller gang på gang vine frem, der begejstrer vinelskere over hele verden.
B K27
