Jean-Michel Cazes Saint-Estèphe 2016

Jean-Michel Cazes Saint-Estèphe 2016

75 cl

Antal

Pris249,-kr.

Beskrivelse

En vin der virkelig bliver rost af anmelderne og som kan konkurrere med mange Cru Classé-vine.

Vi har fået denne special etiket hjem fra JM Cazes, flasken er eksklusivt til resturanter og vinforretninger. Vinen er tappet fra Saint-Estèphe Ormes de Pez AOC Saint-Estèphe og er præcis samme vin, bare i et specielt label.

Jean-Charles Cazes købte i 1940 Ormes de Pez, efter sin søsters mand døde i krig. Jean-Charles havde året inden overtaget Lynch-Bages. André Cazes søn af Jean-Charles, studerede jura og begyndte at arbejde i forsikring, men i 1960'erne besluttede han sig for at overtage Lynch-bages og gjorde meget godt for det. I dag ejer vinhuset næsten 100 hektar og producere fantastisk vin.

Alle druerne er blevet håndplukket af 50 mennesker igennem 12 dage, og foregik i optimale forhold takket være de gode vejr forhold. I starten af oktober var druerne klar til at blive blandet inden de skulle ligges til at aldre i tønder. Vinen lagrede 16 måneder i franske eg tønder, hvoraf 45% af dem var nye.

2016 Årgangen er karakteriseret af finesse og elegance. Vinen har en frugtig næse af klassiske noter af surkirsebær, brombær, solbær og en strejf af lakrids. Frisk og kraftfuld krop i ganen, silke tanniner går over i en meget lang finish.

Jeg vil anbefale at servere denne lækre rødvin ved en temperatur på omkring 16-18°C.

 

K19

(Literpris 332,00 kr.)

Allergener

& Ingredienser

 

Henvendelser omkring Allergener og ingredienser, kontakt venligst butikken på tlf:

45 89 00 26