Mørk og dyb i glasset og med enormt mange nuancer i både smag og duft. Den er endnu relativt ung, og det giver en superdejlig syre, der kan spille op mod tallerkenens mange nuancer, mens de fyldige frugter og den imponerende elegance folder sig ud over smagsløgene
Vinen består af 100% tempranillo og har lagret 14 måneder på amerikanske og franske fade
Duft af fortættede mørke kirsebær, blommer, figner, kraftige balsamiske noter, mokka, læder, okseblod, bål, salvie, timian og vild fennikel. Engelsk lakrids og varme krydderier, let karamel og laktiske noter.
Smagen Dyb, tung, frugtig og voluminøs i munden. Lækker creamy fedme, afrundet fadsmag og sitrende syre. Eftersmagen er lang, vedholdende og intens.
⭐️⭐️⭐️⭐️ 4,1 stjerner Vivino
⭐️⭐️⭐️⭐️ 97 point flaskehalsen
⭐️⭐️⭐️⭐️ 6/7 Houlberg
Om Vina Sastre
Historien tager sin begyndelse af 1990’erne hvor Ribera del Duero begynder at få sin storhed. Før dette tidspunkt var rødvine fra dette område af yderst svingende kvalitet, men lige i kølvandet på pionererne som Alejandro Fernandez og Emilio Moro, kom Bodegas Hermanos Sastre. Vinhuset startede med Rafael Sastre samt hans børn, de 2 brødre Jesus Maria og Pedro Sastre. Sammen tog de med raketfart mod stratosfæren med Pedro som Enolog og Jesus Maria der passede markerne.
Men uheldet var ude og først døde faderen Rafael i 1998 og i 2002 døde Pedro i en tragisk ulykke. Således stod Jesus Maria Sastre alene tilbage med vinhuset sammen med sin svigerinde Isabel og familiens trofaste ven Eugenio Bayon. Op gennem nullerne var Sastre på toppen af verden og i 2010 blev det nomineret til årets vinhus af Decanter.
Skandalerne rullede fortsat – bl.a. blev afdøde Pedro Sastres søn anholdt som bagmand i en kæmpe narkoring i Spanien. End ikke det kunne knække verdens sejeste Jesus Maria Sastre .
Sastre står bag 3 af de store lys i Ribera del Duero, nemlig vinen Pago de Santa Cruz – en vin lavet med respekt for historien og designet til at sætte sig udover tid og sted. Dernæst Regina Vides, dronningen af vinstokkene, og endelig Pesus, en hyldest til de 2 brødre Pedro og Jesus. Et monster der år efter år er blandt de 3-4 bedste vine i Spanien.
K10
