Flor de Pingus, pas på!
Lopez Cristobals topvin ”Selección” kommer flyvende med vilde ratings på op til 97 points og et prisskilt, der er halvt så stort.
”Selección” er som navnet antyder en helt særlig vin, der er fremstillet på strengt udvalgte topdruer fra enkeltmarken Pago de Duron. Høstet i hele 810 meters højde, hvilket giver vinen en harmonisk friskhed til den koncentrerede tempranillo-frugt.
Som et ekstra kirsebær på toppen vælger Lopez Cristobal at modne ”Selección” på det mest luksuriøse franske egetræsfade man kan opdrive. Resultatet er enestående og på niveau med Flor de Pingus og Aalto – men til prisen er der ingen konkurrence!
Der er kun produceret 250 kasser af ”Selección”, så skynd dig at købe før, det er for sent.
Tæt og intens kirsebærrød farve i glasset. Hold da fast for en gudeskøn næse ”Selección” sender afsted… Sorte blommer, jordbær, kirsebær, brombær og blåbær hvirvler rundt med nyplukkede rosenblade, der følges på vej af luksusvanilje, lakrids, cigarkasse og mokka. Vinen smyr sig om tungen med en powerfuld frugtsmag og harmoniskabende syre, der sørger for at holde de 15 % alkohol på plads. De fornemme franske fade giver sig til kende i den kilometerlange finish og klinger smukt af med sødmefulde krydderier og chokolade. Tanninerne er et studie for sig selv og er med til at løfte vinen helt op i eliten af Ribera del Duero. Vidunderlig vin! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Anmeldelser af Lopez Cristobal Ribera del Duero Selección 2015
⭐️⭐️⭐️⭐️94-97/100 Houlberg
"Eksplosiv mørk næse med brændte fade, engelsk og finsk lakrids i sød infight, Coca Cola, chokolade, sorte kirsebær, solbær, brombær, enebær, kaffe, blomsterpollen, røg, tørv, grafit, kanel, vanilje, stor, kraftig og så fornemmes der alligevel en vis elegance. Meget mere ren og epo-frisk end den 2010'er, som jeg smagte for nogle år siden og var lidt oxyderet og indelukket, men det er bestemt ikke tilfældet med denne 2015. I munden er frugten er langt friskere end du lige forventer ... og virker samtidig heller ikke så mørk, som duften egentlig reklamerede med. Den har en vildt stor tørhed, en del tanniner, masser intensitet, jord, muld, kirsebær, jordbær, brombær, blommer og lakrids. Syren er fin, tør og holder sgu styr på tingene ... stor Ribera del Duero vin, hvilket endda er uden alt for meget sødme, hvilket er befriende og formand forstår igen så første kærlighed."
⭐️⭐️⭐️⭐️4,4 Vivino
(60 bedømmelser. 22/02-2022)
Vinen er matches godt kraftige kødretter, såsom lam, vildt, oksekød og modne oste. Servér vinen ved 15-17°C.
Vinen er produceret på 100 % af de bedste Tempranillo-druer i Ribera del Duero. De høstes ved håndkraft fra 35 år gamle vinstokke, der står solidt placeret i svimlende 810 meters højde på Lopez Cristobals sublime enkeltmark, Pago de Durón. I vineriet bliver mosten gæret ved 30°C for at udtrække farve, smag og tannin. Herefter bliver vinen modnet i 15 måneder på 100 % franske fade, der kommer fra tre forskellige leverandører. Det er netop den franske eg, der får Selección til at skille sig ud fra mange andre vine i Rioja og Ribera del Duero, hvor der typisk også anvendes den lidt kraftigere amerikanske eg.
Om Lopez Cristobal
Lopez Cristobals historie går helt tilbage til 1930’erne, hvor familien Lopez begyndte at avle druer fra egne marker. Vi skal imidlertid helt frem til 1994 før Santiago López realiserede drømmen om at producere vin på egne druer under eget navn. I dag får han hjælp af sønnen, Galo, der indgår i det kompetente og dedikerede team af winemakere.
Lopez Cristobal producerer en komplet portefølge af vine, der er både elegante, powerfulde og velafbalancerede. Kort sagt: Vine med klasse. Cristobals vine udgør en smuk forening mellem moderne og traditionel Ribera og placerer sig et sted midtimellem.
K70
