Dominio del Aguilas Reserva vokser sig kun større og større for hver årgang.
96 points fra verdens største vinanmelder, Robert Parker, og himmelråbende 4,5 stjerner på Vivino sætter en stor fed streg under, at Aguilas Reserva er Ribera del Dueros bedste køb overhovedet!
Når man lige tager et kig på råmaterialet, der skaber vinen, så forstår man, hvordan den er endt i den absolutte elite. Tempranillo-stokkene er +100 år gamle og ligger i 900 meters højde. De få druer som stokke producerer er uhørt smagsintense, men samtidig balanceret af den kølende friskhed fra de mange højdemeter.
Her får du hovedrystende god Tempranillo fra øverste hylde!
Aguilas reserva 2019 præsenterer sig med en smuk, mørk kirsebærrød farve. I næsen blæses man bagover af violer, sorte kirsebær, brombær og mørke blommer, der elegant suppleres af skovbund, balsamico og soya samt nellike, vanilje, chokolade og mokka. Man kunne sidde og dufte til det her i timevis! Smagen er dejlig, tæt og kirsebærfrugtig med en imponerende nuancerigdom og kompleksitet, der fortsætter ind i den uendeligt lange finish. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Anmeldelser af Dominio del Aguila Reserva Ribera del Duero 2018
⭐️⭐️⭐️⭐️97/100 Robert Parker
“2017 was a low-yielding year, so I also tasted the 2018 Reserva, their flagship red wine that wants to be a representation of the village of La Aguilera—fine, serious and elegant. It's 95% Tempranillo with the remaining grapes found interplanted in their oldest vineyards at an average of 880 meters in altitude on limestone, clay and sandy soils. All the clusters ferment together with indigenous yeasts in concrete, where they are foot trodden, and malolactic was carried out very slowly (11 months) in oak barrels where the wine matured for a total of 27 months. It has a somewhat shy nose but is very elegant. The wine was recently bottled, and that can make it a little closed and subtle, and it clearly improves with air as it sits in the glass. It's still young, and the palate reveals lots of energy; the flavors are very pure and the wine precise and delineated. The tannins are very fine and provide for a chalky texture and an almost salty twist in the finish. This is very in line with the 2016. 15,250 bottle and 101 magnums produced. It was bottled in February 2021.”
⭐️⭐️⭐️⭐️94/100 Tim Atkin MW
⭐️⭐️⭐️⭐️4,6 stjerner Vivino
(60 ratings, bedst bedømte årgang! 23/2/2022)
Vinen går godt sammen med lam, oksekød, and, vildt, sortfodsskinke samt modne oste. Nyd vinen ved 16-18°
Vinen er fremstillet af 90 % Tempranillo og 10 % samplantede Albillo, Bobal, Garnacha og Tempranillo Gris. Druerne håndhøstes fra mere end 100 år gamle vinstokke ved landsbyen La Aguilera, der ligger i 900 meters højde.
I vineriet fodtrampes de hele drueklaser, hvorefter mosten gærer uden tilsætning af kulturgær. Vinen modner i hele 29 måneder på hovedsageligt franske fade. Aftappes manuelt uden klaring eller filtrering.
Om producenten
På få år har Dominio del Aguila opnået det, som ingen hidtil troede var muligt: at få Parker Ratings på samme niveau som de legendariske vine fra Vega Sicilia samt Spaniens dyreste vin, Pingus.
Jorge Monzón og Isabel Rodero driver i dag Dominio del Aguila, der blev grundlagt i 2010.
Jorge Monzón er uddannet ønolog i Frankrig og har desuden årelang erfaring fra henholdsvis Domaine de la Romanée-Conti og Bodegas Vega Sicilia. De leverer spanske vine i indiskutabel verdensklasse...
.
K57
