Beskrivelse
Er man til ærke klassisk vin fra det dejlige Piemonte i Italien, så er Pio Cesare det helt rigtige valg for dig.
Pio Cesare er en anerkendt vingård beliggende i Piemonte-regionen i Italien. Det har en rig historie, der strækker sig over 140 år og har fået et ry for at producere exceptionelle vine.
Vingården blev grundlagt i 1881 af Cesare Pio, en passioneret og visionær vinmager. Cesare Pio blev født i Alba, en by i hjertet af Langhe-regionen, som er kendt for sine vinmarker og vine. Med en dyb forståelse af det lokale terroir satte Cesare Pio sig for at skabe vine, der ville afspejle regionens unikke karakter.
I dag ledes Pio Cesare af Pio Boffa, den fjerde generation af familien, der fører tilsyn med vingården. Han fortsætter med at opretholde de værdier og traditioner, der er etableret af sine forgængere, mens han samtidig omfavner innovation. Vingården ejer vinmarker i nogle af de mest prestigefyldte områder i Langhe-regionen, herunder Barolo, Barbaresco og Alba, hvilket giver dem mulighed for at hente druer fra førsteklasses lokationer.
- Hele 30 måneder tilbringer denne på egetræsfade inden den rammer markedet!
- Skal man have elegant vin er det helt rigtige valg en Barbaresco.
- Hele 95 point fra James Suckling siger ikke så lidt.
Pio Cesare har ramt den perfekte opskrift på, hvordan en Barbaresco skal smage!
Næsen er kompleks og dragende og tilbyder en række lokkende aromaer. Modne røde frugter, såsom kirsebær og tranebær, er i centrum og giver en levende og frisk karakter. Sammenflettet med frugtnoterne er delikate blomsternuancer af violer og roser. Subtile antydninger af krydderier, såsom kanel og nelliker, tilføjer dybde og kompleksitet, mens jordiske undertoner og et strejf af tobak giver yderligere intriger.
På ganen afslører Pio Cesare Barbaresco 2019 sin sande karakter og struktur. Den udviser en medium til fyldig krop med en fløjlsagtig og raffineret tekstur. Smag af røde kirsebær, jordbær og blommer dominerer og viser vinens modne og saftige frugtprofil. Frugten suppleres med noter af tørrede urter, et strejf af balsamico og et strejf af lakrids, der tilføjer lag af kompleksitet. Vinens velintegrerede tanniner giver en fast struktur og bidrager til en lang og tilfredsstillende finish.
K03
