Anmeldelser af Domaine Gauffroy Puligny-Montrachet Corvée des Vignes 2018
4,2 stjerner Vivino (47 bedømmelser, set over alle årgange)
”A good source” – Clive Coasters Master of Wine (om Domaine Gauffroy)
En fortrinlig madvin, som anbefales til skaldyr som hummer, fede fisk som laks og fjerkræ i cremede saucer, kalvekød med svampe, foie gras eller som ledsager til et ostebord. Server ved 10-13 °C.
Vinen er lavet på 100 % Chardonnay, som familien Gauffroy nøje selekterer fra den kalkstensholdige enkeltmark Corvée des Vignes, tæt på 1er Cru Les Referts og klos op ad grænsen til Meursault! Modnet på 228 liter burgundiske egefade i hele 18 måneder.
Om Domaine Gauffroy
”A good source” – Clive Coastes MW
Domaine Gauffroy: Et domæne med en lang historie. Helt tilbage i 1900 ejede Madame Marguerite Perreaux, konen til Paul Gauffroy, adskillige vinmarker i Meursault. De endte dog med at blive delt mellem hendes to sønner, Paul og Robert. I 1938 tog tingene fart, da Paul begyndte at udvide besiddelserne. I dag er vinhuset så passeret videre til 4. generation i form af Nicolas, der med kyndig og sikker hånd fører domænet ind i fremtiden. Nicolas har givet domænet et ’’ungdommeligt boost’’, som han selv udtrykker det, mens der samtidig drages nytte af faderens livslange erfaring.
Nicolas har ikke noget i mod at arbejde sammen med forældrene, og loyale venner giver en hånd med, når der skal høstes. Ingenting bliver overset af den pertentlige og ekstremt dygtige Nicolas, der har været på dannelsesrejse rundt omkring i Frankrig. Nicolas’ ideal er terroirdrevne vine uden overdreven brug af ny eg og efter traditionelt forbillede. Og meget er allerede lykkedes for den ungdommelige Nicolas, der sammen med sit team skænker bourgogne-oplevelser i særklasse til forbrugerne. Bravo!
