Domaine Gauffroy Marc & Fils Puligny- Montrachet Corvée des Vignes 2018

Domaine Gauffroy Marc & Fils Puligny- Montrachet Corvée des Vignes 2018

75 cl

Antal

Pris499,-kr.

Beskrivelse

En absolut topvin fra dygtige Domaine Gauffroy, som er tildelt det finest tænkelige blåstempel.. en anbefaling fra den kræsne bourgogneguru Clive Coastes, Master of Wine!

 

Vinene har ligget hos den mest hæderkronede britiske forhandler af fine wines – men stort set alt er revet væk fra familien Gauffroys 7 hektar lille kultdomæne!

 

Vi er kun tildelt et forsvindende lille parti af denne Vivino-højdespringer af en Puligny- Montrachet, der kommer fra den kalkstensholdige enkeltmark Corvée des Vignes, tæt på 1er Cru Les Referts - og klos op ad grænsen til Meursault!

Dette er ’’toppen af poppen’’, cremen af kransekagen, når vi taler hvid bourgogne – eller hvidvin i det hele taget! Vinene herfra er en tand mere delikate, slanke, mineralske og elegante i end nabovinene fra Meursault. Er du til elegant og finessefuld vin, der får hårene på kroppen til at rejse sig, bør du næsten smage dette eksemplar...

 

Smagenote

Lys krongylden farve med pikante forårsgrønne stænk i glasset. Næsen byder på citrusfrugt, hvide saftmættede ferskner, pærer og grønne syrlige æbler, der forener sig i et dionysisk frugtspil. Næsen forføres af et bundt af hvide blomster, og vinen slynger livligt sin duft ud. Mandler og hasselnødder viser sig sammen med smør og lidt eg og vanilje. En oplevelse fuld af energi og fremdrift. Og afslutningen: Klirrende mineralsk, fjederspændt og fabelagtig. En elektrificerende og hårrejsende oplevelse. Et ’’pulignysk’’ mesterstykke, hvor tangenterne bare spiller helt rigtigt! Belissimo! Drik nu eller gem 10-12 år efter høståret.

 

Anmeldelser af Domaine Gauffroy Puligny-Montrachet Corvée des Vignes 2018

4,2 stjerner Vivino (47 bedømmelser, set over alle årgange)
”A good source” – Clive Coasters Master of Wine (om Domaine Gauffroy)

 

En fortrinlig madvin, som anbefales til skaldyr som hummer, fede fisk som laks og fjerkræ i cremede saucer, kalvekød med svampe, foie gras eller som ledsager til et ostebord. Server ved 10-13 °C.

 

Vinen er lavet på 100 % Chardonnay, som familien Gauffroy nøje selekterer fra den kalkstensholdige enkeltmark Corvée des Vignes, tæt på 1er Cru Les Referts og klos op ad grænsen til Meursault! Modnet på 228 liter burgundiske egefade i hele 18 måneder.

 

Om Domaine Gauffroy

”A good source” – Clive Coastes MW

Domaine Gauffroy: Et domæne med en lang historie. Helt tilbage i 1900 ejede Madame Marguerite Perreaux, konen til Paul Gauffroy, adskillige vinmarker i Meursault. De endte dog med at blive delt mellem hendes to sønner, Paul og Robert. I 1938 tog tingene fart, da Paul begyndte at udvide besiddelserne. I dag er vinhuset så passeret videre til 4. generation i form af Nicolas, der med kyndig og sikker hånd fører domænet ind i fremtiden. Nicolas har givet domænet et ’’ungdommeligt boost’’, som han selv udtrykker det, mens der samtidig drages nytte af faderens livslange erfaring.

Nicolas har ikke noget i mod at arbejde sammen med forældrene, og loyale venner giver en hånd med, når der skal høstes. Ingenting bliver overset af den pertentlige og ekstremt dygtige Nicolas, der har været på dannelsesrejse rundt omkring i Frankrig. Nicolas’ ideal er terroirdrevne vine uden overdreven brug af ny eg og efter traditionelt forbillede. Og meget er allerede lykkedes for den ungdommelige Nicolas, der sammen med sit team skænker bourgogne-oplevelser i særklasse til forbrugerne. Bravo!

 

(Literpris 665,33 kr.)

Allergener

& Ingredienser

 

Henvendelser omkring Allergener og ingredienser, kontakt venligst butikken på tlf: