Quinta Sardonia Q2 er en klassisk og tilgængelig rødvin fra det biodynamiske projekt Quinta Sardonia i Castilla y León – blot få kilometer uden for den berømte Ribera del Duero-zone. Vinen er andenvinen i husets portefølje, skabt med fokus på balance, frugtintensitet og terroirudtryk, og den afspejler både den varme, solrige høstdag og de kølige nætter i højtliggende parceller ved Duero-dalen.
Webshop-tekst:
Quinta Sardonia Q2 byder på en imponerende kombination af dyb rubinrød farve, intens moden frugt og raffinerede krydrede noter. I bouqueten finder du aromaer af solbær, brombær og kirsebær, elegant suppleret af vanilje, tobak og subtil eg fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velafbalanceret med bløde, velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, kompleks finish, som gør vinen både umiddelbar at nyde nu og værd at gemme nogle år i kælderen.
Karakteristika:
-
Druesammensætning: Blend af Tempranillo (Tinto Fino), Cabernet Sauvignon, Merlot og ofte små mængder af Syrah, Petit Verdot, Malbec og Cabernet Franc.
-
Område: Castilla y León, Spanien – uden for Ribera del Duero.
-
Fadlagring: Typisk modnet 8–14 måneder på franske fade for struktur og dybde.
-
Stil: Intens frugt med krydderi, bløde tanniner og elegant syre.
-
Alkohol: Høj, typisk omkring 14,5–15 % (kan variere år for år).
Servering: 16–18 °C – gerne dekanteret
Madmatch: Grillet kød, lam, vildt, simreretter og modne oste
Kort sagt: Quinta Sardonia Q2 er en kraftfuld, elegant og terroirdrevet rødvin med stor karakter — perfekt til både hverdags- og festbordet, og et fremragende eksempel på, hvad regionens biodynamiske filosofi kan skabe uden for Ribera del Duero.
K68
