Beskrivelse
Te Mata Estate’s Bullnose Syrah 2019 er en af New Zealands mest anerkendte og elegante rødvine, og et flagskib for Syrah-druen i landet. Druerne kommer fra én enkelt vinmark i det varme, men tempererede Hawke’s Bay – nærmere bestemt fra den legendariske Bullnose Vineyard. Årgang 2019 er et højdepunkt, hvor præcision, friskhed og dybde går hånd i hånd.
Næse:
Duften er intens, men elegant. Mørke bær – især brombær og blåbær – ledsages af viol, sort peber, lakrids og subtile noter af røg og urter. Der er også en kølig grafit- og mineralsk undertone, der minder om nordrhônsk Syrah, men med en mere frugtig og aromatisk kant.
Smag:
I smagen er vinen koncentreret, men alligevel fjerlet og glidende. Saftige mørke bær, knuste krydderier, oliven og et strejf af vanilje fra fadet smelter sammen i en vin med fin struktur og lang eftersmag. Tanninerne er silkebløde, og syren er vital uden at dominere – hvilket giver en fremragende balance og en næsten Pinot Noir-lignende elegance, pakket i Syrah’s mørkere aromatiske univers.
Teknisk info:
-
100% Syrah fra én enkelt vinmark
-
Lagring: Ca. 16 måneder på franske egetræsfade (delvist nye)
-
Alkohol: ca. 13,5%
-
Minimal intervention, men præcis vinifikation med fokus på friskhed og terroir
Te Mata Bullnose Syrah 2019 beviser, at New Zealand kan producere Syrah i verdensklasse. Den balancerer kraft og finesse på forbilledlig vis og minder stilmæssigt mere om en Côte-Rôtie end en australsk Shiraz. Det er en vin med stor umiddelbar charme, men også lagringspotentiale på 8–10 år.
Serveres ved 16°C i store Bourgogne-glas. Dekantering i 30–60 minutter anbefales ved ung alder. Fremragende ledsager til and, lam, grillet aubergine eller middelhavsretter med rosmarin og timian.
K42
