Beskrivelse
Barbaresco er Nebbiolos anden hovedstad – mindre end Barolo, lidt lunere og typisk hurtigere til at åbne sig, men med samme rygrad af syre og tannin. Socré ligger ved landsbyen Tre Stelle i den sydlige del af appellationen, med udsigt over nogle af områdets fineste skråninger.
Det her er husets basis-Barbaresco, men lad dig ikke snyde af ordet. Den er lavet på husets egne marker på kalkholdig ler, og stilen er kraftfuld og koncentreret snarere end spinkel. Anmelderne er ret enige om, at det er en vin med muskler – mørke kirsebær, rose, kamfer og urter – og at finessen kommer med tiden.
Vinen lagres omkring halvandet år på brugte franske fade, før den hviler i betontank inden aftapning. Det giver struktur uden at egen tager over, og det er en del af forklaringen på, at den har holdt sig så fint.
2016 er en af de klassiske årgange i Piemonte – et langt, jævnt vækstår med fremragende balance. Ti år efter høst er vinen landet i sit drikkevindue: tanninerne er blevet runde, og tertiære noter af læder og tørrede blomster er kommet til. Køb den til at drikke nu og de næste 5–8 år, og giv den en times karaffel.
Smagsnoter
-
Udseende: Granatrød med teglfarvet rand.
-
Aroma: Morelkirsebær, presset rose, kamfer, tørrede krydderurter, stjerneanis og et strejf af læder og vildt.
-
Gane: Fyldig og koncentreret med tørrede kirsebær og salvie, frisk syre og faste, finkornede tanniner.
-
Finish: Lang og krydret med noter af lakrids og tjære.
Spisepairing
Klassisk Piemonte: tajarin med kødragout, brasato al Barolo (oksesteg braiseret i rødvin), risotto med svampe eller trøffel. Herhjemme er den et oplagt match til dyreryg, kalveculotte og lagrede oste som Castelmagno eller Parmigiano.
Om producenten
Socré – piemontesisk for “træskomageren” – blev grundlagt i 1869, da oldefaren til de nuværende ejere købte jord i Barbaresco. I generationer blev druerne solgt videre til andre huse. Arkitekten Marco Piacentino overtog i 1990, og fra 1999 er vinene aftappet under Socrés eget navn.
Markerne ligger lige under kælderen, på stejle skråninger mod syd og vest i 250–290 meters højde, på ler med kalkundergrund. Ud over denne basis-cuvée laver huset cru-vinene Roncaglie og Pajoré.
6-B-D
