Beskrivelse
Beskrivelse
Cesari - Bosan Amarone Riserva 2011 er resultatet af flere års forberedelse. Arbejdet i marken lagt sammen med nøje udført kælderarbejde giver en vin, der er komplet efter lagring på franske egebarriques og en lang efterlagring på 15 måneder på flasken. Perfekt til stegt, rødt kød, vildt og modne oste. Er der stadig noget tilbage i flasken efter en god middag, så er den også flot som finale. Eller server den i stedet for desserten.
Druefordelingen er 80% Corvina og 20% Rondinella. Kirsebær, blomme, kakao, urter og cigarkasse - gi' mig, gi' mig! Lang, rullende og sammenhængende finish. Det er præcis sådan her, man gerne vil have slået benene væk under sig.
Anmelderne siger...
James Suckling:
"Lots of dried fruit, sultanas, chocolate and licorice in the nose. It’s full-bodied with solid, rich tannins and a lovely balance of dried fruit, figs and subtle hazelnuts. Flavorful finish. Very nicely done. Drink or hold." (smagt september 2020)
Om Cesari
Cesari er en af de mest anerkendte Valpolicella-vinhuse med en lang familiehistorie bag sig i vinverdenen og et primært klassisk sortiment. Gerardo Cesari grundlagde vinhuset i 1936 med et erklæret mål om, at producere en storslået Amarone, der kunne konkurrere med de bedste italienske og internationale rødvine. I 1970'erne nåede Cesari Amarone ud på fem kontinenter takket være sønnen, Franco Cesaris entusiasme og ihærdige arbejde.
I dag er firmaet Gerardo Cesaris mål at producere unikke, elegante og balancerede vine med respekt for miljøet og omgivelserne. Det gør man ved at trække på erfaring og tradition og mikse det med den nyeste viden og teknik indenfor vindyrkning og ved at gøre produktionen bæredygtig, så man holder sig på linje med forbrugernes forventninger og respekten for den jord man dyrker.
K14
