Beskrivelse
Grand Cru fra Bourgogne er Pinot Noir-elskeres "stairway to heaven" - og for enden af trappen står Clos de Vougeot og byder dig velkommen i et smagsmæssigt himmerige.
Stéphane Brocard har været nede i kælderen hos en hemmelig topproducent i Chambertin og har tiltusket sig et ultra-lille, 20 år gammelt parti Grand Cru fra den legendariske mark, Clos Vougeot.
20 år gammel, drikkemoden top-Bourgogne med 18 måneders modning på 100 % nye egetræsfade. Dekoreret med 2 x 94 point fra bl.a. Gilbert & Gaillard.
Glæd dig til mørk
, maskulin og grundvoldsrystende mineralsk Pinot Noir.
Nyskænket i glasset sejler vinen brombærmørk rundt med lette orange nuancer i kanten. Næsen leverer det ypperste Bourgogne kan præstere med et væld af aromaer og komplekse nuancer… Røg, kaffegrums, kakao, læder, lakrids og tørrede svampe, der på smukkeste vis sammenvæves med vinens friske kirsebærfrugt og de mørkere brombærtoner. Vinen lander smooth og fløjlsblød i munden med en kødfuld og koncentreret smag, der stadig besidder en umiskendelige frugtcharme, friskhed og mineralske elegance! En kilometerlang finish klinger komplekst af med mineralsk formuldning og luksuriøse fadkrydderier. En flot Mundrensende syre og drikkemodne tanniner afrunder den uforglemmelige Clos du Vougeot-oplevelse. Drik nu, eller gem +25 år fra høståret.
Anmeldelser af Stéphane Brocard Clos de Vougeot Grand Cru 2001
94/100 Gilbert & Gaillard
94/100 Gault Millau
Coup de Coeur - 1001 Degustations
En vin af denne kaliber kan uden problemer nydes som ren meditationsvin. Hvis man skulle sætte mad til vinen, ville det oplagte være saftige steaks, lammefilet, fuglevildt, svamperetter og modne oste. Nydes optimalt ved 14-17°C
Stéphane Brocard Clos de Vougeot Grand Cru 2001 er produceret på 100% Pinot Noir, der håndhøstes fra den ikoniske Grand Cru-mark, Clos de Vougeot.
Det sublime druemateriale bliver i vineriet gæret frugtbevarende på ståltank med 12 til 17 dages skindkontakt. Gennem manuelle nedstemplinger af drueskallerne fremelsker man et optimalt udtræk af farve, smag og tannin fra drueskindet. Efter endt gæring modner vinen i 18 måneder på 100 % nye 228 liters burgundiske egetræsfade – en ekstraordinær Bourgogne, der rummer et næsten uendeligt gemmepotentiale.
Om Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard)
Closerie des Alisiers leverer sublim value for money i det ellers ekstremt hypede og dyre Bourgogne.
Bag de fremragende vine står Stéphane Brocard, der er søn af den verdensberømte Jean-Marc Brocard. Han har valgt at gå solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers, som han grundlagde i 2007, i Marsannay – lige i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant. Vinene herfra er fremstillet på druer fra udvalgte vinhuse i hele Bourgogne - fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
K47
