Moillard<br> Savigny-Lès-Beaune 1er Cru<br> Les Petis Godeaux 2019

Moillard
Savigny-Lès-Beaune 1er Cru
Les Petis Godeaux 2019

75 cl

Allergener: Sulferdioxid / Sulfitter

Alkohol 13%

Antal

Pris249,-kr.

Beskrivelse

Savigny-lès-Beaune er Côte de Beaunes mest oversete landsby, og netop derfor ligger her nogle af Bourgognes bedste køb. Les Petits Godeaux er en lille, sjældent set premier cru-mark. Den ligger i landsbyens nordøstlige udkant, ved vejen mod Pernand-Vergelesses, op ad Bois Noël, i 280–360 meters højde med sydvendt eksponering. Højden giver friskhed, og kalken giver spændstighed. Det mærker man i glasset.

2019 var en varm og solrig årgang med lave udbytter og koncentrerede druer. I Savigny betyder det mere frugt og fylde end normalt, uden at vinen mister sin elegance.

I glasset: Klar, mellemrød farve. Duft af modne kirsebær, hindbær og lidt skovbund, med et diskret strejf af krydderi fra fadlagringen. Mellembred krop, saftig syre og fine, bløde tanniner. Det er klassisk Savigny-stil: let krop, rød frugt, blide tanniner og frisk syre båret af en mineralsk tone fra kalkjorden. Afslutningen er ren og vedholdende.

Drikkevindue: Står flot nu, efter 5 år på flaske, og kan sagtens gemmes til 2029–2030.

Til maden: And, kalv, svampe-risotto, perlehøne eller en god stykke modnet brie. Serveres ved 15–16 grader, gerne en halv time i karaffel.

 

18-A-A

(Literpris 332,00 kr.)

Allergener

& Ingredienser

 

Henvendelser omkring Allergener og ingredienser, kontakt venligst butikken indenfor åbningstiden på tlf:

45 89 00 26