Domaine Maldant-Pauvelot<br> Aloxe-Corton 1 cru<br>Valozieres 2016

Domaine Maldant-Pauvelot
Aloxe-Corton 1 cru
Valozieres 2016

75 cl

Antal

Pris499,-kr.

Beskrivelse

Denne vin fra Domaine Maldant-Pauvelot viser, hvorfor Aloxe-Corton fortjener sin plads blandt Bourgognes mest anerkendte landsbyer, og årgangen 2016 leverer en klassisk, men også levende fortolkning af terroiret.

 

I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, stadig ungdommelig med lette violette nuancer i kanten. Næsen åbner sig langsomt og byder på modne kirsebær, brombær og solbær, kombineret med jordede toner af skovbund, læder og diskrete noter af krydderier som nellike og peber. Med lidt luft kommer der også en elegant undertone af ristede hasselnødder og let vanilje fra fadlagringen.

 

På tungen viser vinen både struktur og finesse. Tanninerne er silkebløde, men til stede nok til at give rygrad og kompleksitet. Frugten er moden og mørk – brombær og kirsebær – men balanceres flot af en frisk syre, der løfter helhedsindtrykket. Der er en mineralsk kerne, som føles næsten stenagtig, hvilket er karakteristisk for de bedste vine fra Aloxe-Corton. Eftersmagen er lang, med en flot balance mellem frugt, syre og de mere tertiære noter som læder og let tobak.

 

2016 var et år med udfordringer i Bourgogne – især frost – men de vine, der klarede sig, har vist sig bemærkelsesværdige. Denne vin har stadig ungdommelig friskhed, men også kompleksitet, der antyder, at den kan udvikle sig yderligere 5-8 år. Hvis du nyder en balance mellem primær frugt og begyndende kompleksitet, er den smuk at drikke nu med lidt iltning.

 

Perfekt til klassiske retter som andebryst, lammeskank eller svamperisotto. De jordede og krydrede toner vil også spille godt sammen med vildt eller retter med trøffel.

 

En klassisk og vellavet Aloxe-Corton 1er Cru, der formår at balancere kraft og elegance. Domaine Maldant-Pauvelot har skabt en vin, der viser både områdets terroir og årgangens karakter. Ikke en blockbuster, men en vin med finesse og lag, som Bourgogne-elskere vil sætte pris på.

(Literpris 665,33 kr.)

Allergener

& Ingredienser

 

Henvendelser omkring Allergener og ingredienser, kontakt venligst butikken på tlf: