Beskrivelse
Meursault har ingen Grand Cru — men spørg en hvilken som helst burgunderelsker, og Les Charmes kommer op, når talen falder på, hvilken mark der burde have været det. Det er kommunens største Premier Cru, en bred, blidt skrånende flade af kalksten og ler i den sydlige del af Meursault, hvor marken løber helt ned mod grænsen til Puligny-Montrachet. Charmes er Meursaults mest imødekommende side: rundere og mere favnende end den stramme, mineralske Perrières, men med den samme kalkstensrygrad gemt under fedmen.
Det, der gør netop denne flaske interessant, er sourcingen. Nicolas Potel køber vinen fra en parcel midt i marken, med vinstokke på omkring 45 år, og grænsende op mod Puligny Les Combettes. Han opfostrer den selv i egne fade i kælderen i Beaune. Og det kan smages: Der er en saltet, flintet tone her, som mere peger mod Puligny end mod den klassiske smørbløde Meursault. Det er en Charmes med nerve frem for bare volumen.
Opfostringen er holdt nede med vilje. Moderat andel ny eg, ingen bâtonnage — altså ingen omrøring af bærmen — og en lagring, der lader frugten og kalken føre an i stedet for vanille og toast. Resultatet er en vin, hvor egen er rammen og ikke billedet, og hvor citrus, hvide blomster og hasselnød får plads til at folde sig ud over tid.
2022 var en varm og solrig årgang med gode nattetemperaturer, og efter de små høster i 2021 kom der endelig volumen i kældrene igen. Hvidvinene er modne og generøse, men har overraskende god friskhed. Burghound kalder vinen raffineret og rank, men efterlyser lidt mere dybde i dag — og det er præcis købsrådet: Det her er ikke en vin til i aften. Læg den ned til 2029 eller derefter, eller dekantér grundigt, hvis du ikke kan vente.
Smagsnoter
-
Udseende: Klar, lys gylden med grønlige reflekser.
-
Aroma: Citrusskal, Granny Smith-æble og mirabelle, akacieblomst og hyacint, med ristet hasselnød og en flintet, stenet tone bagved.
-
Gane: Mellemfyldig til fyldig, rank og forfinet. Citronfromage og bagt æble over en stram, mineralsk kerne med frisk syre; egen ligger diskret i baggrunden.
-
Finish: Lang, tør og let saltet — med hasselnød og våd sten i eftersmagen.
Spisepairing
Charmes kalder på smør og skaldyr. Prøv den til pighvar eller helleflynder med beurre blanc, hummer eller kammuslinger med brunet smør og hasselnødder, eller en klassisk kylling i flødesauce med morkler. Til osten: en lagret Comté eller Beaufort. Undgå det meget syrlige og det meget krydrede — det slår vinens finesse ihjel.
Om producenten
Nicolas Potel er født ind i Bourgogne. Hans far, Gérard Potel, var manden bag det legendariske Domaine de la Pousse d'Or i Volnay, og Nicolas lærte faget i kælderen derhjemme. Efter mange år med sit første négoce-hus startede han i 2008 Maison Roche de Bellene i Beaune — et "haute couture"-négoce, som han selv kalder det, hvor han bruger sit netværk blandt Bourgognes vinbønder til at købe druer og vin fra gamle stokke i de bedste marker. Ved siden af driver han Domaine de Bellene med egne vinmarker, og under navnet Collection Bellenum frigiver han modne, ældre årgange fra kælderen.
Meursault Charmes har været en fast del af Roche de Bellenes sortiment i mange årgange og er blandt husets mest roste hvidvine — Decanter gav 2018 94 point og kaldte det "a very smart bit of purchasing". Vinen kommer fra en parcel midt i marken med cirka 45 år gamle stokke, nabo til Puligny-Montrachet Les Combettes, og lagres i Potels egne fade og kælder i Beaunes centrum.
