Beskrivelse
Denne Saint-Véran 2021 fra Château de la Greffière – også kendt som Henry Greuzard – er et strålende eksempel på elegant, sydlig Bourgogne-Chardonnay i god balance mellem frugt, mineralitet og fadlagring. Saint-Véran-appellationen ligger i det solrige Mâconnais tæt på den berømte nabo Pouilly-Fuissé, og herfra kommer vine med både friskhed og dybde til en attraktiv pris.
Vinen præsenterer sig med en lys gylden farve og byder på en indbydende bouquet af modne pærer, hvide blomster, citrus og honning, med subtile nuancer af brioche og toast fra fadlagringen. I munden opleves en dejlig cremet tekstur med tropisk frugt, frisk mineralitet og en lang, elegant afslutning.
Smagsnoter:
-
Næse: Hvite blomster, moden pære, honning & citrus
-
Smag: Tropiske toner, cremet tekstur, frisk kalk/mineralitet
-
Afslutning: Lang og balanceret
Vinifikation & terroir:
Chardonnay-druerne kommer fra ler- og kalkstensjord, typisk for Saint-Véran, som giver vinene en frisk mineralitet og god struktur. En del af mosten er gæret og lagret på egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet uden at overdøve druens friske karakter.
Servering & madmatch:
Server ved ca. 10–13 °C. En alsidig hvidvin, der passer fremragende til smørstegt fisk, skaldyr, lyst kød, lette svamperetter, gedeoste eller nøddeagtige oste.
Gemmepotentiale:
Nyd nu eller gem op til 5–8 år fra høståret for yderligere udvikling.
Kort sagt er denne Saint-Véran 2021 en elegant, frugtig og mineralsk Chardonnay, der leverer god Bourgogne-kvalitet til en attraktiv pris – ideel både til gourmetmiddage og som alsidig hverdagsvin.
K43
