Beskrivelse
2021 Arnaud Baillot Meursault 1er Cru Boucheres er en bemærkelsesværdig hvidvin fra det prestigefulde Meursault i Bourgogne, Frankrig. Kendt for sin raffinerede elegance og struktur, bringer denne vin en delikat balance mellem friskhed og kompleksitet. Arnaud Baillot, en respekteret producent i regionen, har skabt en vin, der reflekterer de rige traditioner og eksklusive terroir i Meursault.
Smagsprofil
Denne vin skinner i glasset med en strålende gylden nuance, der indikerer dens renhed og ungdom. Aromaerne lokker sanserne med subtile noter af modne ferskner, citrusfrugter og en fin antydning af florale nuancer. På ganen præsenterer 2021 Meursault 1er Cru Boucheres en cremet tekstur, med smag af friske grønne æbler, honningsødme og en strejf af ristede mandler, der sammen skaber et perfekt harmonisk udtryk. Finishen er lang og dvælende med en mineralitet, der efterlader en frisk eftersmag. Denne vin har et godt aldringspotentiale, hvor dens struktur vil udvikle endnu større dybde over de næste 5-7 år.
Vinifikation
Vinmarkerne, hvor denne Meursault-vin er dyrket, ligger på stejle skråninger med kalkstensdomineret jord, som giver vinen dens unikke mineralitet. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de fineste eksemplarer anvendes i produktionen. Vinifikationen foregår i små egetræsfade, hvor vinen får lov til at udvikle sin kompleksitet gennem langsom gæring ved kontrollerede temperaturer. Herefter lagres vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30% er nye, for at tilføre ekstra dybde og subtile egetræsnoter.
Mad & Servering
2021 Arnaud Baillot Meursault 1er Cru Boucheres er en alsidig hvidvin, der fungerer fremragende med et udvalg af skaldyrsretter, såsom hummer eller torsk, samt cremede oste og fjerkræ i lyse saucer. For den bedst mulige oplevelse bør vinen serveres ved omkring 12-14 grader Celsius, gerne efter 30 minutter i en dekanter for at åbne fuldt op for dens nuancer.
.
K25
