Beskrivelse
Louis Roederer Cristal 2015 er den nyeste udgave af det ikoniske prestige-cuvée, og trods et varmt og tørt år viser den en imponerende balance og finesse. Hvor tidligere årgange som 2008 og 2012 excellerede i struktur og lagringspotentiale, er 2015 mere ekspressiv og åben i sin ungdom – dog uden at gå på kompromis med Cristals signatur-elegance.
Næse:
Duften er dragende og præcis med lag af moden citrus, hvid fersken, pære, ristede hasselnødder og fine noter af kridt og havbrise. Den florale finesse (akacie og kamille) er subtil, men tydelig. Det er en næse, der både forfører og antyder dybde.
Smag:
I munden er Cristal 2015 silkeblød med en vibrerende energi. Den starter med solmoden frugt – citron, abrikos og gule æbler – og glider over i ristede noter, brioche og let krydret mineralitet. Teksturen er cremet, men aldrig tung, og den livlige syre holder det hele oppe. Eftersmagen er lang, kalket og præget af citrus og subtil bittermandel.
Vinifikation:
-
Druer: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
-
Dosage: Omkring 7 g/L
-
Lagring: 5-6 år på bærmen før degorgering
-
Økologisk og biodynamisk dyrkede parceller, hvilket understøtter vinens præcision og terroirudtryk
Cristal 2015 er en vin af lys og finesse – mere tilgængelig og charmerende i sin ungdom end nogle af de mere strukturerede forgængere. Den besidder stadig det dna, som gør Cristal til noget særligt: præcision, transparens og en nærmest uanstrengt harmoni. Det er ikke den mest monumentale Cristal, men absolut en af de mest drikkeglade i sine første 10-15 år.
Serveres ved 10-11°C i et større glas (f.eks. hvidvinsglas). Perfekt til finere skaldyrsretter, kammuslinger, eller ganske enkelt som et glas til kontemplation.
K14
