Forstmeister Geltz-Zilliken, Saarburg Riesling Trocken Alte Reben 2020
I den billedskønne middelalderby Saarburg har familien Zilliken til huse og har været der i snart 260 år. Det startede tilbage i 1742, hvor den 1. årgang blev produceret. Det var Geltz Ferdinand (1851 – 1925) der grundlagde det kvalitetsarbejde huset den dag i dag er så kendt og respekteret for. I 1944 blev hele herregården jævnet med jorden efter et bombeangreb, men Marianne (datter af Ferdinand) forsatte ufortrødent arbejdet. Hun blev i 1947 gift med Fritz Zilliken og huset tog navneforandring til det nuværende Forstmeister Geltz-Zilliken.
I dag ledes vinhuset af Hanno Zilliken og hans datter Dorothe og det er rykket frem i den absolutte førergruppe i tysk vin. Kommer man forbi deres ”château”, vil man opdage, at det bare er et parcelhus fra 1950’erne, men under parcelhuset ligger nok én af Tysklands fineste og bedste vinkældre, 9 meter nede med perfekt temperatur på 9 grader celsius. Siden 1950 har familien ejet et toetagershus i selve Saarburg og drevet firmaet derfra.
Forstmeister Geltz-Zilliken dyrker Riesling druer på alle deres ca. 28 hektar. De specielle jordbundsforhold er med til at give vinene intens mineralitet og sammen med markernes placering, er det med til at give deres vine den verdenskendte Saar-Riesling syre i formidabel kontrast til elegant sødme med kæmpe aldringspotentiale. Placeringen af vinstokkene på de stejle skråninger ned mod floden er med til at morgentågen holder på kulden og at druerne modnes langsomt. Forstmeister Geltz-Zillikens vine har en enestående struktur, balance og enestående holdbarhed.
Forstmeister Geltz-Zilliken, Saarburg Riesling Trocken Alte Reben 2020
I duften besidder vinen aromaer af liljer og te. Smagen er urteagtig, dyb og præcis med de mundfyldende aromaer af lime og hvid peber, der ender i en mineralsk finish.
K28
