Beskrivelse
Savigny-lès-Beaune ligger lige nord for Beaune, klemt inde i en sidedal hvor floden Rhoin skærer sig ud af bakkerne. Det er en af Côte de Beaunes mest oversete landsbyer — og netop derfor en af dem, hvor Bourgogne stadig giver mening for pengene. Vinene er typisk duftende, røde og elegante; ikke Pommards muskler, men masser af charme.
“Hommage à Jean Ferté” er Nicolas Potels hyldest til grandonklen, der overtalte familien til at slå sig ned i Bourgogne og stod i spidsen for købet af Domaine de la Pousse d’Or i 1964. Vinen er sat sammen af to små premier cru-marker på i alt 0,77 ha: Les Hauts Jarrons, hvor de ældste stokke går tilbage til 1962, og Les Peuillets, en lille parcel på 0,29 ha på rød, jernholdig jord, plantet i 1993 med massal-selektion fra Beaune 1er Cru Grèves. Gamle stokke giver koncentrationen, Peuillets giver løftet.
Bellene arbejder med en god portion hele klaser — i tidligere årgange omkring halvdelen — og modner på fad, hvor en del er nyt. Det mærkes: stilkene giver krydderi, urtenoter og struktur, mens fadet runder af uden at tage over. Resultatet er en Savigny med mere dybde og farve end man normalt forventer fra landsbyen.
2023 er en generøs årgang i Bourgogne — store mængder og moden, åben frugt. Her giver det en usædvanligt mørk og saftig udgave, som canadiske Lawrason kaldte “a real mouthful”. Og så er der historien: Nicolas Potel døde i juni 2025, og 2023 er dermed en af de sidste årgange, han selv stod for. Mit råd: køb den, hvis du kan finde den — drik en nu med en god karaffel, og gem resten til 2028–2032.
Smagsnoter
• Udseende: Overraskende dyb, mørk rubin.
• Aroma: Liljer og violer, moden jordbær og kirsebær, blomme, krydderi fra fad og et strejf af ristet brød.
• Gane: Mellemfyldig til fyldig, saftig og varm, men samtidig raffineret. Fine, modne tanniner og et mineralsk strejf under frugten.
• Finish: Lang og frugtdrevet med krydderi og en let støvet tør afslutning.
