R. López de Heredia Viña Tondonia Viña Cubillo 2013

R. López de Heredia Viña Tondonia Viña Cubillo 2013

75 cl

Antal

Pris149,-kr.

Beskrivelse

Dette er enkeltmarks-rioja fra old-school kultproducenten over dem alle. Der står ganske vist crianza på etiketten men dens alder kvalificerer snildt som gran reserva.

 

Viña Cubillo laves på druer fra marken 'Las Cubillas', hvor alle vinstokke med et aldersgennemsnit på ca. 50 år står som bush vines, dvs. uden opbinding. Druerne er tempranillo (65%), garnacha (25%), mens resten udgøres af mazuelo og graciano.

 

Vinifikation og lagring foregår egefade fra eget bødkeri. Der gæres med naturgær på ca. 130 år gamle træfade på 24.000 liter, mens alle husets vine lagres på 225 liters amerikansk eg. Fadene fungerer mest af alt som neutrale beholdere snarere end smagsgivere, hvilket også er nødvendigt hvis vinen skal have balance, når man lagrer så længe som López de Heredia.

Filtrering anvendes ikke – kun klaring på gammeldags manér med æggehvider.

 

Viña Cubillo er en intens vin men uden voldsom tyngde. Denne crianza oser ikke af vaniljearomatiseret boysenbæryoughurt; dette er et fint, slank og ciseleret vidunder med rød, elegant og moden frugt. Desuden fornemmer man de jord-, læder- og tobaksagtige lagringsaromaer og en perfekt afrundet, læskende vin.

 

Nyd den ny eller om 10 år.