Kalder alle Amarone-fans!
Zeni Cruino er en banebrydende vin, der er fremstillet efter samme princip som en Amarone, men på 100 % Corvina. Druerne får lov til at tørre i cirka 2 måneder, hvor smagen intensiveres. Resultatet er en vin med enorm frugtfylde, power og imponerende 16 % alkohol.
Herefter tilføres vinen den fornemmeste fadkrydring fra 18 måneder på franske egetræsfade. Alle, der elsker Italienske power-vine er nødt til at smage med her!
Nyskænket fra flasken sejler vinen fed og kirsebærrød rundt i glasset. I næsen byder vinen velkommen med en underskøn duft af solmættede kirsebær, parfumerede skovjordbær, rosiner, sveske og blommer. WOW, hvor dufter det godt! I munden følger smagen trop med en imponerende frugtsmag, der domineres af mørke bær, men også af luksuriøse fadkrydderier i form af nelliker og kanel, sød pibetobak samt et touch af bourbon-vanilje. Minutlang finish med masser af blød frugt, krydderier og friske mineralske undertoner. Drik nu, eller gem +10 år fra høståret
Anmeldelser af Zeni Cruino IGT Rosso Veronese 2018
⭐️⭐️⭐️⭐️94 point - Rasmus Christensen, Winewherever
"Zeni har her lavet en 100% Corvina passito vin. Et spændende projekt der slet ikke har brug for Amarone betegnelsen for at kunne vise sit værd. Resultatet er en parfumeret duft af violer, tørret frugter, eukalyptus, og varme kryderrier. I munden er den blød med en let sødlig frugtsyre der er flot opløftet af en kraftig og spændt syre. Den er allerede godt udviklet og imødekommende. En flot vin med masser af det hele."
⭐️⭐️⭐️⭐️90-94,99 point - Gold Winner Award - The Wine Hunter
⭐️⭐️⭐️⭐️92 point – Annuario dei Migliori Vini Italiani
⭐️⭐️⭐️⭐️91 point - Vinhulen
"Rubinrød og tæt. Duften er intens med mørke bær af både sorte kirsebær, brombær og blåbær og fremstår meget mørk og intens. Smagen er fed og blød med frisk frugtsyre med bid og nerve og mørk frugt af kirsebær og brombær og intensitet. Saftig og potent frugtbombe med masser af saft og kraft og stor drikkevenlighed. En lille maltnote kommer til i både duft og smag, når vinen har stået lidt i glasset."
⭐️⭐️⭐️⭐️4,4 stjerner Vivino
(186 ratings, bedst bedømte årgang! 22/02/22)
Servér den flotte vin til kraftige kød- og simreretter, hvor også tilbehøret har en vis smagsintensitet. Den kan også med fordel afkøles en anelse og nydes sammen med modne og faste oste.
Zeni Cruino IGT Rosso Veronese 2018 er fremstilles på 100 % Corvina og har været det lige siden første årgang kom på markedet i 1986. Dengang var det en banebrydende vin, da Zeni var de første i Verona-området til at lavet en 100 % Corvina-vin på samme måde som en Amarone.
Druernes høstes ved håndkraft, hvorefter de lægges til tørre i cirka 2 måneder, så vandet kan fordampe i druerne og smagskoncentrationen intensiveres. Druerne har efter tørringen et højere sukkerindhold end normalt, hvilket forklarer at alkoholprocenten kommer helt op på 16 %. Efter endt gæring bliver vinen modnet i helt op til 18 måneder på franske egetræsfade.
Om Cantina Zeni
Cantina Zeni er beliggende i de høje bakker med den mest vidunderlige udsigt over Gardasøen. Stedet har været familieejet gennem generationer siden grundlæggelsen ved Bartalomeo Zeni i 1870.
I dag drives vineriet af de tre søskende Fausto, Elena og Federica Zeni. Med stor entusiasme står familien altid på spring til at tage imod og give rundture, smagninger eller et guidet besøg på deres helt eget vinmuseum.
Cantina Zeni er yderst velanset verden rundt for deres vine, som produceres i Bardolino, Custoza, Lugana, Valpolicella og Soave, og deres mange priser taler for sig selv.
B
