Beskrivelse
⭐️⭐️⭐️⭐️"93 point. En Powerhouse Chateauneuf." Wine Wherever
⭐️⭐️⭐️⭐️"91-93 point. My money is on it being an outstanding wine" Jeb Dunnuck
⭐️⭐️⭐️⭐️"92 point. En utrolig flot vin, som rummer det hele" Mad & Monopolet
⭐️⭐️⭐️⭐️"91 point. "Sorte bar i duften. En krydderbamse..." Ekstra Bladet
En sublim Chateauneuf du Pape fra powerårgangen 2018!
Solen skinnede dette år ekstra meget over den prestigefulde vinregion i Rhone og du får her en kødfuld og koncentreret Chateauneuf med masser af smag og imponerende 15 % alkohol.
Xavier bliver af mange betegnet som en af området bedste vinmagere, fordi han rådgiver hvert andet hus i Châteauneuf du Pape og hver år høster topratings fra de store anmeldere. Årgang 2018 er ingen undtagelse. Op mod 93 points fra Rhone-guruen, Jeb Dunnuck, som bekræfter, at der er tale om seriøs Chateauneuf du Pape med stort lagringspotentiale.
“My money is on it being an outstanding wine, and it’s going to drink nicely right out of the gate.” – Jeb Dunnuck!
I glasset lokker vinen med sin dystre, kirsebærrøde farve. Næsen er et sandt bombardement af lækre frugtnoter, hvor især Grenache viser sig frem. Jordbærgrød, violer, hindbær, kirsebær, brombær samt florale strejf af knuste violer. Herefter følger de Rhône-typiske garrigue urter, våde blade, lakrids, peber og en anelse fadkrydderi. Vinen danser smooth og kraftfuld rundt i munden med en herlig Rhône-frugt, der varer ved længe i eftersmagen. Blødt, tilpas krydret og faretruende saftig. Et must buy for alle Rhône-fans! Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Anmeldelser af Xavier Châteauneuf du Pape 2018
93/100 Rasmus Christensen, WineWherever
"Godt med smæk på alle elementerne her. Parfumeret duft med røde bær, sort peber, violer og frisk tobak. I munden er den fyldig med lidt frugtsødme, kraftig og vibrerende syre der næsten føles som om, at den strammer sit grab om vinnen. Taninnerne er kraftfulde og ungdommelige hvilket virkelig klæder vinen fint. En Powerhouse Chateauneuf."
91-93/100 Jeb Dunnuck
”Herbes de Provence, ground pepper, violets, and red and black currants all flow to a medium to full-bodied, round, supple, sexy wine that’s very much in the style of the vintage. My money is on it being an outstanding wine, and it’s going to drink nicely right out of the gate.”
92/100 Mad & Monopolet
"Fra samme producent er der Xavier Châteauneuf du Pape, hvor vi så befinder os i øverste klasse, når det kommer til Rhône. Dette er en utrolig flot vin, som rummer det hele. Elegance, fylde, blide tanniner og så mange noter i glasset. Den er tæt og helt mørk, når den skænkes og er for dig, som har drukket vin længe og gerne vil have lidt mere af det hele. I næsen har den en cremet og kølig duft over sig, som minder om fløde eller kærnemælk. Herefter kommer der en intens duft af brombær, solbær, violer, timian, menthol og vanilje. I munden er den kraftfuld og cremet med masser af smag af modne bær, violer og kærnemælk. Det er en af de vine, hvor flasken efter kort tid lige pludselig føles utrolig let." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 275)
⭐️⭐️⭐️⭐️4,1 stjerner Vivino (11 bedømmelser. 02/12/21)
Du kan roligt servere den skønne Chateauneuf til lam, rødt oksekød, vildt, andebryst, pebersauce, og grill-mad. Nydes optimalt ved 16-18°C.
Xavier Chateauneuf du Pape 2018 er produceret på et blend af 70 % Grenache, 15% Mourvèdre og 15% Syrah. Druerne høstes fra 15 forskellige parceller, der ligger placeret i den nordlige del af Châteauneuf du Pape. I vineriet undergår hver enkelt druesort sin egen gæringsproces. Fælles for dem alle er, at det sker køligt og frugtbevarende. Derefter omstikkes vinen til fade, der er henholdsvis 1, 2 og 3 år gamle. Vinen modner i alt et år på barriquefadene.
Om producenten
Xavier Vignon er kendt som en af stjerne-winemakerne i Rhône. Hans evner i vinkælderen har gjort ham til en eftertragtet herre i hele Rhône og han yder nu assistance til mere end hver anden producent i Chateauneuf-du-Pape. Til gengæld belønner de andre winemakere Xavier med druer og partier af vin i høj klasse.
Xavier har igennem en årrække udforsket, hvordan mineralske salte påvirker vinen. Han udvælger markplaceringer der, hvor jorden har en høj koncentration af mineralske salte. Man må sige, at hans metoder virker og han tryller gang på gang vine frem, der begejstrer vinelskere over hele verden.
K01
