Beskrivelse
Bourgogne laver Pinot Noir som ingen andre i verden og her får du en eksklusiv ”monopolvin” fra Henri Villamont.
Han ejer nemlig helt selv den 4,5 hektar store mark, Le Villages, der er perfekt beliggende mellem to 1er Cru marker, Aux Guettes og Aux Clous.
Glæd dig til at smage en rigtig terroirvin med masser af kirsebær, skovjordbær og komplekse bourgogne-noter af skovbund. Et stort hit på Vivino med 4,1 stjerner!
Smuk, let transparant bourgognefarve i glasset. I næsen viser sig en vidunderlig duft af friskplukkede roser, skovjordbær, hindbær og kirsebær, der efter et par slyngture i glasset lokker med komplekse strejf af våd skovbund og mokka. Slubrende saftig i munden med masser af jordbær og kirsebær-frugt. Silkefine tanniner nejer høfligt for den lange finish, der breder sig ud i hele munden. Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
Anmeldelser af Savigny-lès-Beaune Le Village Monopole 2017
⭐️⭐️⭐️⭐️90/100 Wine Enthusiast
"This wine shows the classic smoothness and generosity of this appellation. Spice, layers of acidity and well-proportioned red-berry fruits are sustained by tight tannins to promise the wine's potential."
⭐️⭐️⭐️⭐️4,1 stjerner Vivino
(98 bedømmelser)
Nyd den til stegt tun og laks, fjerkræ, fuglevildt, rødt oksekød, charcuteri, svampe og cremede oste. Servér ved 14-17°C
Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra Henri de Villamonts egen monopolmark Le Village, et 4,5 hektar voksested lige uden for landsbyen Savigny. Vinen gærer frugtbevarende på ståltank med 25 dages udblødning af drueskallerne. Herefter får vinen ekstra dybde og kompleksitet fra 11 mdrs. modning på burgundiske egetræsfade samt 6 mdr. på ståltank før aftapning.
Om Henri de Villamont
Der er ikke nogen tvivl om, at Henri de Villamont er blandt de allerbedste producenter i landsbyen, Savigny-les-Beaune. Det schweiziske vinfirma, Schenk, overtog i 1964 Henri de Villamont og har siden investeret stort i at føre stedet op i den burgundiske elite.
I 2006 etablerede man et nyt vineri og tog samtidig en beslutning om at skære drastisk i høstudbyttet. Kombineret med en flot, afstemt brug af nyt egetræ har disse ændringer været med til at cementere Henri de Villamonts svimlende høje kvalitetsniveau.
K84
