Niepoort Colheita 2008

Niepoort Colheita 2008

75 cl

Antal

Pris299,-kr.

Beskrivelse

FORFRISKENDE OG FRUGTIG

Indbydende rød med let orange strejf i glasset. Duften har en snert af røg og hints af tørret frugt. Smagen er forfriskende med vidunderlig syre og hints af tørrede abrikoser og krystalliseret frugt. Eftersmagen er vedvarende og fyldig.

Serveres til dessert, tørret frugt eller som aperitif med foie gras.

Serveringstemperatur: 8-10°C

⭐️⭐️⭐️⭐️95 points — James Suckling 14-11-2020
“THERE’S PLENTY OF FRUIT CHARACTER IN THIS STILL, WITH A WALNUT AND CHOCOLATE UNDERTONE. IT’S FULL-BODIED, MEDIUM-SWEET AND VIVID WITH A BALANCE OF ACIDITY AND POLISH. CHOCOLATE AND DRIED ORANGE AT THE END. TOFFEE, TOO.”

Fremstilling

Colheita Port er udvalgt portvin fra en enkelt unik årgang, udviklet i minimum 7 år på fad og drikkeklar, når det kommer på markedet. Denne type kan tåle at stå åben i længere tid uden at miste smag. Portvinen er sammensat af en bred vifte af druer, trådt og gæret i lagares. Lagringen er foregået på små (550 – 600 liter) egetræsfade frem til aftapningen i Niepoorts kælder.

Om producenten

Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer, og idag er det Eduard Dirk Niepoort, der har overtaget roret. Man har altid tilstræbt, at to generationer arbejder sammen i firmaet for at bevare ånden og stilen i vinen. Niepoort har i mange år været berømt for deres klassiske portvine, vine af høj kvalitet med stor koncentration og lang holdbarhed. Dirk Niepoort er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter, og hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante.

Niepoort portvin produceres på druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen og Pisca-dalen. Vinstokkene som Niepoort høster fra, er mere end 70 år gamle, og er plantet i den bedste og mest skifferholdige jordbund. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lagares (lave granitkar). Gæringsprocessen bringes til ophør ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme.

(Literpris 398,67 kr.)

Allergener

& Ingredienser

 

Henvendelser omkring Allergener og ingredienser, kontakt venligst butikken på tlf: