Niepoort 20 Years Old Tawny

Niepoort 20 Years Old Tawny

75 cl

Antal

Pris375,-kr.

Beskrivelse

ELEGANT OG FRISK

Niepoort Tawny 20 Years Old har en smuk orangegylden tone med solnedgangens glød, smagen er fyldig, behagelig krydret med strøg af honning, mandel og megen frugt, den afsluttende bouquet er krydret fra honning til peber.

Portvinen er god til desserter, ost og som aperitif.

Serveringstemperatur: 10-12°C

 

⭐️⭐️⭐️⭐️96 points — James Suckling 14-11-2020
“WOW. SO MUCH PRETTY TOFFEE, SALTED CARAMEL AND CHOCOLATE WITH CANDIED-PLUM CHARACTER. LIGHTLY SALTY. IT’S TRANSLUCENT AND VIVID. FULL-BODIED, YET TIGHT AND POLISHED WITH VIBRANCE AND REGAL SENSE. MEDIUM-SWEET. ENERGETIC. DRINK NOW OR HOLD.”
⭐️⭐️⭐️⭐️ 95 points — DinVinGuide 01-11-2020
“FLOT, INTENS OG KRYDRET NÆSE. YDERST VELBALANCERET, EN LAND SVESKET SMAG MED KRYDDERIER OG VANILJENOTER. MANGE LAG OG EN FLOT LÆNGDE.”
⭐️⭐️⭐️⭐️ 93 points — Jyllands-Posten 30-11-2019
“ORANGESKAL GALORE, TØRRET FRUGT, FIN DYBDE OG EN FIN LETHED.”
⭐️⭐️⭐️⭐️ 94 points — Wine Spectator30-06-2018
“THIS TAKES A SLIGHTLY BOLD APPROACH, WITH A BRIGHT DISPLAY OF ORANGE BLOSSOM, CARAMELIZED PEACH, GINGER CREAM AND DATE FLAVORS, BACKED BY CARAMEL AND ORANGE PEEL NOTES THAT RIPPLE THROUGH THE FINISH. A BEAUTIFUL COMBINATION OF WEIGHT AND TENSION. DRINK NOW. -J.M.”
⭐️⭐️⭐️⭐️ 92 points — Robert Parker06-03-2017
“THE NV 20 YEAR OLD TAWNY PORT WAS BOTTLED IN 2016 WITH A LONG CORK. ON FIRST TASTE, I LIKED THIS FAR MORE THAN THE 1997 COLHEITA REVIEWED THIS ISSUE (ABOUT THE SAME AGE). THIS HAS A BIT MORE WEIGHT, A BIT MORE INTENSITY OF COMPLEX FLAVORS, A HINT OF BRANDY AND A BIT MORE POWER. THAT SAID, THE COLHEITA STANDS OUT MORE FOR ITS TEXTURE AND FRESHNESS. I PERSONALLY LIKED THE BALANCE A BIT BETTER ON THE 1997, BUT THEY ARE BOTH AWFULLY GOOD AND EACH WILL JUSTLY HAVE THEIR FANS. OR, RESOLVE THE PROBLEM BY BUYING SOME OF EACH. THERE’S NO RIGHT ANSWER--AND NO WRONG ONE. PRICING WAS NOT AVAILABLE AS OF THIS WRITING.”
— Politiken 06-12-2015
“MEGET LYST INDTRYK - MASSER AF TØRRET ORANGE, JULEKRYDDERI, FERNIS OG RANCIO - KOMPLEKS. PÅ SAMME TID LUFTIG OG INTENS SMAG. IGEN KOMPLEKS OG MED STOR ELEGANCE. NÆSTEN SVÆVENDE!”
⭐️⭐️⭐️⭐️— Ekstra Bladet 21-12-2018
“LYS OG ELEGANT MED MASSER AF ORANGENOTER, TØRRET FRUGT, BAGTE KRYDDERIER OG VANILJE. FLOT BALANCE OG AFSLUTNING. VIRKELIG FLOT! (94 POINT)”
⭐️⭐️⭐️⭐️— VinAvisen 19-02-2018
“EN MINDST TYVE ÅR GAMMEL PORTVIN MED EN HELT VIDUNDERLIG SMAG, MODEN, ELEGANT OG MED EN LÆKKER SØDME, DER FREMBÆRER NOTER AF FIGNER, DADLER, ROSINER, TØRREDE FRUGTER ETC. EN FORNEM KOMPLEKSITET. HELT UDEN SMAG AF ALKOHOL.”
 
 

Fremstilling

Når druerne høstes i den sidste uge i september og i den første uge i oktober, er de fuldmodne og af høj kvalitet. Vinificationen er traditionel. Druerne trædes med fødderne i lagares og gæringen begynder. Når mosten har nået 4% alkohol, trækkes den over i et kar med et forud beregnet kvantum druespiritus med en høj alkoholstyrke og gæringen standser omgående. Der tilsættes ca. 100 liter brandy, med en alkoholstyrke på 75 80%, til 500 liter most.

Resultatet er en sød vin med en alkoholstyrke på ca. 20%. Dette råmateriale bringes til Niepoorts lagerhus i havnebyen Vila Nova de Gaia ved Douro-floden. Her modnes vinen på Piper af egetræ, som rummer det traditionelle portvinsmål, 500 liter. Niepoort Tawny 20 Years Old er sammensat af vine, der har en gennemsnitsalder på 20 år. Der produceres ca. 8.000 flasker om året.

Om producenten

Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer, og idag er det Eduard Dirk Niepoort, der har overtaget roret. Man har altid tilstræbt, at to generationer arbejder sammen i firmaet for at bevare ånden og stilen i vinen. Niepoort har i mange år været berømt for deres klassiske portvine, vine af høj kvalitet med stor koncentration og lang holdbarhed. Dirk Niepoort er en meget karismatisk vinmager, der har sine egne idéer og standpunkter, og hans vigtigste filosofi er, at vine skal have friskhed for at være interessante.

Niepoort portvin produceres på druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen og Pisca-dalen. Vinstokkene som Niepoort høster fra, er mere end 70 år gamle, og er plantet i den bedste og mest skifferholdige jordbund. Druerne håndplukkes i september og oktober, og trædes af både mænd og kvinder i lagares (lave granitkar). Gæringsprocessen bringes til ophør ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig besidder store mængder naturlig sødme.

(Literpris 500,00 kr.)

Allergener

& Ingredienser

 

Henvendelser omkring Allergener og ingredienser, kontakt venligst butikken på tlf: