Spænd selen og gør dig klar til noget af verdens bedste Sauvignon Blanc!
Tjek lige de ratings som Casa Marin høster for deres vidunder Cipreses… Med 2 x 96 points fra to af verdens højest respekterede anmeldere kan Sancerre og New Zealand bare komme an.
Man forstår godt, at Cipreses er blevet Casa Marins mest populære vin. Er du til frisk, mineralsk og koncentreret Sauvignon Blanc fra absolut øverste hylde, så skylder du dig selv at smage med.
I glasset står vinen krystalklar med ungdommelige grønne nuancer. Uforlignelig duft med friske noter af hyld, grønne æbler, lime, stikkelsbær og passionsfrugt, der får tilført yderligere spændende nuancer af nyslået græs, grøn peber, solbærbusk og havbrise. I munden imponerer vinen ved på en og samme tid at være fyldig og samtidig frisk og mineralsk. Flot og harmonisk afslutning, der afrundes af en dejlig saltet mineralitet. Vanvittigt flot Sauvignon Blanc! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.
Anmeldelser af Casa Marin Sauvignon Blanc Cipreses 2020
96/100 Decanter
”Very distinctive nose with aromas pea shoots, asparagus, fennel and fresh stone fruit with pink grapefruit notes. Fluid on the palate, sustained by a vivid acidity.”
96/100 Tim Atkin
95/100 La Cav
“Straw yellow. Very herbal, intense nose, fresh chives, fresh pepper. In the mouth it is juicy, citric, linear, salty. Wide, tasty, long aftertaste.”
93/100 Vinous
“The 2020 Sauvignon Blanc Casa Marin Cipreses Vineyard from Lo Abarca, San Antonio, is purity itself. Yellow in color, it presents an intense, reductive nose of lime, pea, asparagus and gunpowder and a hint of resin. In the mouth it’s compact and electric with good fat and concentration and a long, herbal finish that has you reaching for the bottle.”
4,2 stjerner Vivino
(68 bedømmelser. 29/07/21)
Vinen gør sig rigtig godt sammen med salater, fisk og skaldyr, fjerkræ, frisk tomat, asparges og cremede oste. Nydes lettere afkølet ved 8-12°C.
Vinen er produceret på 100% Sauvignon Blanc. Druerne bliver høstet ved håndkraft fra Casa Marins sublime enkeltmark, Cipreses. Derefter kolmacererer mosten i et døgn, efterfulgt af skånsom presning. Mosten gærer langsomt og køligt på ståltank ved 12-14°C, hvilket sikrer en frugtren og mineralsk gengivelse af druesort og terroir. Der er ikke brugt syrejustering.
Om producenten
Casa Marin betyder ”Huset ved havet” og man må sige, at de lever op til deres navn. Huset ligger blot 4 km fra Stillehavet i det kølige og vindblæste område, Lo Abarca. Der var faktisk mange, der mente, at området var uegnet til vindyrkning, men siden grundlæggelsen i år 2000 har Maria Luz Marin fjernet enhver tvivl om dette.
Lo Abarca er i dag blevet til et hotspot for kold-klima vine i verdensklasse, mens Casa Marin af mange betegnes som Chiles førende vinproducent. De råder over 38 mikro-terroirs på i alt 40 hektar, hvorfra de fremstiller hvidvine i international topklasse. De laver deres vine på Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Riesling og Gewürztraminer samt lige så flotte rødvine på Pinot Noir, Syrah og Grenache.
