Prosper Maufoux Bourgogne Hautes- Cotes de Nuits Blanc 2019

Prosper Maufoux Bourgogne Hautes- Cotes de Nuits Blanc 2019

75 cl

Antal

Pris149,-kr.

Beskrivelse

Hele verden efterspørger hvid bourgogne og det har sendt priserne på himmelflugt, men hos Prosper Maufoux er det stadig muligt at finde fadkrydret, mineralsk Chardonnay til en kundevenlig pris. Med 14 % alkohol nærmer stilen sig med hastige skridt Meursault.

 

Prosper Maufoux’ Hautes Cotes de Beaune stråler i denne fremragende årgang 2019, hvor vejrguderne smilede til bønderne i Bourgogne. Robert Parker blåstempler årgangen som ”Outstanding” med hele 93 points

 

En stærk kandidat til årets bedste bourgogne-køb!

 

Vinen præsenterer sig smukt i glasset med en gylden farve, der glimter med grønne reflekser i kanten. Næsen er elegant og citrusfrisk med en bølge af saftige pærer og ferskner, der elegant følges på vej af smør, brioche, nødder og bourbon-vanilje fra lagringen på fad. Vinen smyr sig om tungen med sin cremede og mineralske frugtsmag. Den flotte bourgogne-oplevelse rundes af med en læskende og nøddeagtig undertone. Vanvittig value for money i denne kongeårgang! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret

.

Fadlagret Chardonnay i denne stil går fremragende til stegte fisk og skaldyr, grill-kylling, cremede pastaretter, svampe og nøddeagtige oste. Nyd vinen afkølet ved 10-13°C

 

Prosper Maufoux Hautes Cotes de Beaune Blanc 2019 bliver produceret på 100% Chardonnay, der høstes ved håndkraft fra ler- og kalkholdige marker i Cote de Beaune, klos op ad Maranges og Santenay.

 

Druerne presses skånsomt, pneumatisk, for at kun den mest delikate most frigives. Vinen gærer på egetræsfade, hvor den også gennemgår malolaktisk gæring, hvilket føjer en blød cremet smagskompleksitet til den færdige vin. Efter endt gæring lægges vinen på små burgundiske egetræsfade, hvor den modner i 16 måneder. Der anvendes 20 % helt nye egetræsfade i modningsprocessen.

 

Om producenten

Her får du hemmeligheden bag noget af Bourgognes bedste value! Prosper Maufoux fremstiller deres vine i tæt samarbejde med stjerne-winemakeren, Nadine Gublin – Frankrigs første kvindelige Winemaker of The Year i ”Revue des Vins de France”.
Nadine Gublin står også i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun laver nogle af Bourgognes største vine til mange tusinde kroner.

Prosper Maufoux fremstiller i dag en imponerende portefølje af vine fra hele Bourgogne. Lige fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord.