Louis Moreau Chablis Grand Cru Vaudesir 2017

Louis Moreau Chablis Grand Cru Vaudesir 2017

75 cl

Antal

Pris369,-kr.

Beskrivelse

Tryllebindende floral og mineralsk Vaudesir Grand Cru. Så bliver Chablis altså ikke mere elegant!

 

Louis Moreau hører til blandt de mest respekterede producenter i Chablis og i den legendariske 2017 – topanmeldt med 97 points af Robert Parker – skinner Chardonnay-frugten renere end nogensinde.  

 

Vaudesir-marken er den højest beliggende af de 7 Grand Cru-marker, hvilket giver vinene en unik kølig friskhed kombineret med en gudeskøn mineralitet. Sølle 2000 flasker produceret…

 

Smuk citrusgul farve med grønne reflekser i kanten. I næsen emmer det af Grand Cru fra Vaudesir med en karakteristisk charmeduft af æbleblomster, våde sten, nyskårne grønne æbler, pære og hvid fersken, der sammenvæves med frisk havbrise, orangeskal og ristede hasselnødder. Wow, hvor er det elegant! Grand Cru’en lægger sig slank, cremet og intens på tungen med en krystalklar frugtsmag, der suppleres af en unik citrusmineralsk undertone. Kilometerlang eftersmag, der klinger flot af med nøddeagtige nuancer. Vaudesir i ren opvisningsstil i denne historiske årgang 2017. Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.

 

Anmeldelser af Louis Moreau Chablis Grand Cru Vaudesir 2017

⭐️⭐️⭐️⭐️4,2 stjerner Vivino  (169 bedømmelser, set over alle årgange. 03/09/21)

 

Nyd denne fremragende vin til dampet fisk, rogn og skaldyr, sushi, lette røgvarer og cremede oste. Servér vinen ved 10-13°C

 

Louis Moreaus Chablis Grand Cru er produceret på 100% Chardonnay, der høstes fra det frimærkestore terroir Grand Cru Vaudesir, der måler 0,4 hektar. Her står 50 år gamle vinstokke på perfekt vest og sydvestvendte marker med fossilholdig jordbund af typen ”Kimmeridgian clay”. Druerne bliver nænsomt presset, hvorefter mosten spontangærer frugtbevarende med temperaturstyring. Den fornemme Chablis modnes i 18 måneder i kontakt med gærresterne, så smagen bliver ekstra cremet og lækker. Enestående Grand Cru med et kæmpe gemmepotantiale.

 

Om Louis Moreau

Domaine Louis Moreau ligger i hjertet af Chablis, hvor familien har produceret vin siden 1814. Louis Moreau er 6. generation af vinproducenter og han fører, ambitiøst, det traditionsrige familieforetagende videre.

Louis Moreau fremstiller Chablis lige efter bogen - delikat, mineralsk og uden faddominans. Familien Moreau opnåede i 1904 monopol på den eftertragtede mark Chablis Grand Cru Clos Les Hospices. Fra denne mark fremstiller Louis Moreau nogle af Chablis’ mest finesserige, komplekse og elegante vine. Moreau fremstiller også Petit Chablis, Chablis og Premier Cru-vine, der alle har ét tilfælles: De præsterer på et imponerende niveau, og selv deres Petit Chablis rangerer højt på kvalitetsstigen.