Jean Gagnerot Savigny-Les-Beaune Blanc 2014

Jean Gagnerot Savigny-Les-Beaune Blanc 2014

75 cl

Antal

Pris179,-kr.

Beskrivelse

Oplev hvid bourgogne fra en af alle tiders største årgange. 2014 var ifølge Robert Parker et helt ”extraordinary” årgang som han hylder med uhørte 97 points. I samme omgang anbefaler den verdensberømte vinguru, at man retter blikket modn lige præcis Savigny-lès-Beaune, hvis man vil have value for money!

 

”If you believe that all red and white burgundies are too expensive, consider the best examples from Savigny-lès-Beaune”
 – Robert Parker

 

Jean Gagnerot leverer i denne jubelårgang frugttropisk, citrusmineralsk Chardonnay til perfektion toppet med luksuskrydderier fra små franske barriques.

Vinen er lys gylden i glasset. Hvis du er til ægte, fadlagret hvid Bourgogne, så glæd dig til duften… Jasmin, saltet grapefrugt, pære, mandarinskal, kvæde og ananas, der elegant suppleres af let krydrede noter af vanilje, smør, ristet brød og nødder fra fadlagringen. I munden er vinen dejlig blød og cremet med en lækker lille smørnote, der matches perfekt af de delikate frugt-indtryk. En harmonisk og kompleks smagsoplevelse med sprød citrus-mineralitet og velintegreret fadkrydderi. Mums! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.  

 

Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ i cremet sauce, lyst kød, svampe og faste oste. Servér ved 10-13°C

 

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay. Druerne kommer fra udvalgte marker i Savigny-lès-Beaune, der er opkaldt efter sin beliggenhed ved siden af det berømte Beaune. Når de sunde og friske druer ankommer til vineriet gennemgår de en skånsom, pneumatisk, presning som sørger for at kun de mest delikate druemost frigives. Bundfældning og udskilning af urenheder sker ved at nedkøle mosten i to døgn. Vinen gærer køligt ved 16-20 grader på burgundiske egetræsfade, hvorefter den lægges på 228 liters egetræsfade, heraf 20 % helt nye. Gærresterne omrøres manuelt i løbet af modningen, hvilket giver ekstra fylde og cremet kompleksitet til vinen.

 

Om Jean Gagnerot

Vinene fra den prestigiøse Jean Gagnerot-serie er frem til årgang 2014 fremstillet hos Château de Corton-André. Slottet, der ligger i topkommunen Aloxe-Corton, er siden blevet solgt til familien Frey. Det samme er rettighederne til Jean Gagnerot-serien, der nu er flyttet til det prominente Meursault.

Vinenes kvalitet er dog uforandret og de leverer fortsat alt fra læskende hyggebourgogne til guddommelige og komplekse Gran Cru’er.