Cantine Montresor Re Teodorico Recioto Docg 2018

FYLDIG OG INTENS

Vinen er intens dybrød i glasset med rubinrøde aftegninger. Bouqueten er dyb og vedholdende og i ganen mødes man af moden frugt, brombær og kirsebær.

Åben gerne vinen en time før servering og nyd den til frugt, kage eller dessert.

Serveringstemperatur: 9-11°C

Fremstilling

Re Teodorico Recioto er lavet på druerne Corvina, Rondinella og Molinara fra det bakkede Valpolicella. Drueklaserne udvælges og høstes i september og oktober og tørrer i kasser i cirka tre måneder. Vinifikationen er traditionel for rødvin, med afstilkning og forsigtig presning. Udblødningen varer i 20 dage og drueresterne adskilles fra mosten under gæringen. Gæringen stopper naturligt og restsukkeret er på omkring 100 gr/liter. Vinen modner på eg i to år og herefter på flaske, inden den frigives til salg.

Om producenten

ET HISTORISK VINGESUS - Montresor-familiens historie rækker langt tilbage i tiden og omfatter nogle spændende forfædre som Grev Claude de Montresor, som i det 17. århundrede var en betroet rådgiver for hertugen af Orleans i Frankrig. I midten af 1600-tallet flyttede en gren af dynastiet til Veneto-regionen tæt på Gardasøen, som er kendt for frugtbare jorder. Her fandt de betingelserne perfekte til at dyrke én af familiens helt store passioner: Vindyrkning. I 1892 grundlagde Giacomo Montresor - Cantine Giacomo Montresor.

Cantine Giacomo Montresor er en lille venetiansk tidslomme og er i dag et meget anerkendt og respekteret vinhus i Italien, der gang på gang leverer anmelderroste vine af meget høj kvalitet.

K72