Vejl. pris 179,95 pr. fl.

Spar28%

Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Cuvée Excellence Brut

Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Cuvée Excellence Brut

75 cl

Antal

Før179,95kr.

Nu129,-kr.

Beskrivelse

Bourgogne-bobler fra øverste skabshylde, der gør bobleelskere dånefærdige…

 

I glasset ’’vanker’’ en oplevelse med fornem dybde, fylde og udtalt champagne-kompleksitet… Vinen udfordrer flere champagner og er klasser over mange andre mousserende vine, der ydmygt må bukke sig for overmanden i form af Veuve Ambals eksklusive cuvée.

 

Og se bare, husets top-crémant er flaskemodnet i stil med champagne med op til 3 års liggetid på de fine gærrester! ’’Hviletiden’’ har både kastet kvalitet og karakter af sig...

 

Der er meget i vente fra bourgognehuset Veuve Ambal, der her skænker en vinoplevelse, der slynger en flot Decanter-anmeldelse af sig og lover velsmag over hele linjen…

 

Mere kan man næppe forlange af en topanmeldt crémant til den pris!

 

En lys kronegylden farve i glasset. En adstadig citrusmineralitet leder an, ferskenkys og honningkærtegn, hvide blomster, der står i flor, og indtagende jasmindufte siver opad mod næsen. Vinen er fyldt til bristepunktet med hasselnødder og en blød, brødagtig kompleksitet. Hele oplevelsen krones af en fin og delikat mousse, der sætter punktum for den store crémant-oplevelse, der lægger an til et glas mere! Boblende fryd…

 

Anmeldelser af Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Cuvée Excellence Brut

 

⭐️⭐️⭐️⭐️91/100 Decanter
”Another step up in richness, this has a slightly darker lemon green colour in the glass and honeyed, patisserie notes on the nose. It's very citrusy with hints of wood spice that edge the bubbles that fizz on the tongue. A more serious and fuller-bodied, though still light, sparkling that would stand up to warm salads, seafood dishes and creamy white meat meals. Good complexity and definition. Well made.”

 

Vinen anbefales som aperitif eller til tapas, sushi, fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, grøntsagsretter og nøddeagtige oste. Server ved 6-10°C.

 

Veuve Ambals Crémant de Bourgogne Cuvée Excellence Brut er fremstillet på et unikt blend af Chardonnay, Pinot Noir og Gamay. Druerne høstes fra kalkholdige terroirs i Bourgogne fra næsten 30 år gamle vinstokke. Herefter føres druerne til vineriet, hvor de nænsomt presses, og kun de bedste ’’batches’’ ender i den færdige vin. Første gæring finder sted på ståltank, hvorefter den malolaktiske gæring giver blødhed og cremethed til basisvinen. Andengæring efter champagnemetoden, inden 24-36 måneders flaskemodning i kontakt med de fine gærrester følger for at give ekstra kompleksitet og fine bobler. Dosage: 10 g/l.

 

Om producenten

Vueve Ambal er i førersædet, når det kommer til at producere Crémant og de er således Bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke. I dag drives firmaet af Piffault-familien, som råder over ca. 250 hektar vinmarker fra 6 burgundiske vinejendomme.