6 flasker KUN 689.-

Buglioni Ripasso Il Bugiardo 2017

Buglioni Ripasso Il Bugiardo 2017

75 cl - literpris 153,11 v. 6 stk

Antal

Pris249,-kr.

Beskrivelse

"Hvis dette ikke er Amarone, så er det en løgnagtig vin!"

 

Niveauet er så exceptionelt højt, at selv professionelle smagere sammenligner med Amarone...

 

Il Bugiardo betyder "Løgneren". Buglionis Ripasso fik sit navn, da en kendt sommelier smagte vinen – og udbrød: "If this is not Amarone, then it is a lying wine!"

 

En Ripasso pakket med så megen kvalitet, at normalprisen næsten er 200 kr.

 

Smagenote

 

Mørk og intens kirsebærrød i glasset. Næsen er koncentreret og stærkt forførende med duft af violer, kirsebær, blåbær, blomme og rosin. Strejf af vanilje, mørk chokolade, urter og tobak. I munden blød og imponerende fyldig med dejlig krydret bærsødme. Eftersmagen matcher god Amarone i længde, power og detaljerigdom! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

 

Anmeldelser Buglioni Ripasso Il Bugiardo

 

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️95/100 Barego'mad - mad & vinblog (årg. 2016)
Her rammer Buglioni “bulls-eye” ... Mørk rubinrød i glasset med en uimodståelig intens næse af modne kirsebær, blommer, rosin, blåbær, våd skovbund, vanilje og mørk chokolade som vælter op af glasset. I munden er den fyldig og dejlig blød med en velkomponeret krydret kirsebærsødme, god struktur og koncentration med en frisk fuldmoden syre og fløjlsbløde tanniner, der kulminerer i en detaljerig finale med flot dybde og balance. Denne Ripasso er alt andet end metervare ... Under smagningen udvikler den sig vildt i glasset... " - vurderet ved en tilbudspris på 189,95kr

 

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️93/100 James Suckling (årg. 2016)
"This leads with an explosion of dark cherries and vanilla. Then come spices and earth. Dense and complex, but showing polish and form. Full-bodied, very structured and long on the finish."

 

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️91/100 "Testvinder" Decanter (årg. 2016)
"A sombre, brooding beast packed with dried fruits, savoury spice and a mineral stone edge balanced by a refined, elegant structure."

 

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️91/100 Falstaff (årg. 2016)

 

🥇Gold Medal - Mundus Vini (årg. 2016)

 

Anbefales til oksekød, vildt, lam, gris, simreretter og modne oste. Nyd vinen ved 16-18°C

Vinen er fremstillet på 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina samt 5% Oseleta – samme blend som anvendes i husets almindelige Amarone. En del af druerne presses straks, mens den resterende del koncentreres yderligere ved lufttørring.

Den friskpressede del gærer ad to omgange – først alene og derefter efter Ripasso-metoden med druekvaset fra Amarone-produktionen. Den tørrede del af druerne gærer separat med 20 dages udblødning af drueskallerne. De to vine – Ripasso’en, og vinen fra de tørrede druer – blandes herefter sammen. Vinen modner 12 mdr. på 750 l. fade samt 6 mdr. på flaske.

 

Om Buglioni

 

Buglioni er beliggende i det centrale Valpolicella i Veneto-regionen. Grundlagt i 1993 af Alfredo Buglioni, og i dag drevet af sønnen Mariano. De startede med sølle 4 hektar, og med den unge stjerneønolog Diego Bertonis ekspertise, har ambitiøse Buglioni på få år markeret sig øverst i hierarkiet af vinhuse fra Valpolicella.

 

I 2004 var deres første vintage Amarone klar. Mariano bankede på forskellige vinsælgeres døre, og alle svarede det samme: Det er blot en hobby for jer, hvorfor skal vi tage jer seriøst?

 

De besluttede sig for at tage drastiske tiltag i brug for at komme på vinkortet og købte attraktive lokaler i Veronas indre by. I januar 2005 åbnede Buglioni-teamet dørene for deres helt egen vinbar, og succesen var enorm. De lokale fik øje for vinene, og hurtigt fandt turisterne ud af det samme. I dag råder Buglioni over 54 hektar i hjertet af Valpolicella Classico.

 

Alle druer håndhøstes, men kun de bedste 40% ender i Buglionis egne vine! Godt 280.000 flasker bliver produceret under eget navn, og en god sjettedel heraf fordeles til familiens velansete restauranter Osteria del Bugiardo, Locanda del Bugiardo og Piscaria. Resten af vinene bliver solgt til hele verden. Repertoiret inkluderer 9 forskellige vine, heriblandt Amarone, enkeltmarks-Amarone, Ripasso, Recioto, rosé-, hvid- og mousserende vine. Deres enkeltvinmarks-Amarone (Riserva Teste Dure) bliver lagret i terrakotta-amforaer, som ikke afgiver smag til vinen og dermed respekterer og udtrykker terroiret.

 

Fra et ungt vinhus til en ægte stjerneskudshistorie på blot 25 år. Kvalitetsvine på tværs af alle kategorier.